{"id":10965,"date":"2015-11-25T19:15:08","date_gmt":"2015-11-25T17:15:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=10965"},"modified":"2015-11-25T19:16:09","modified_gmt":"2015-11-25T17:16:09","slug":"drapeau-ecossais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=10965","title":{"rendered":"Drapeau \u00e9cossais\u2026"},"content":{"rendered":"

\"Whisky<\/a><\/p>\n

Journaliste et auteur \u00e9cossais, collaborateur r\u00e9gulier du Herald Scotland<\/em> \u00e0 la rubrique des vins et spiritueux, Tom Bruce-Gardyne a \u00e9crit plusieurs ouvrages r\u00e9put\u00e9s sur le scotch whisky. Il est \u00e9galement \u00ab\u00a0ma\u00eetre du Quaich\u00a0\u00bb (autrement dit ma\u00eetre de la Coquille Saint-Jacques en ga\u00e9lique), une association de gardiens du temple cr\u00e9\u00e9e \u00e0 la fin des ann\u00e9es quatre-vingt pour rendre hommage \u00e0 tous ceux qui ont rendu service \u00e0 l’\u00c9cosse… et au whisky\u00a0!<\/p>\n

Rien d\u2019\u00e9tonnant, par cons\u00e9quent, \u00e0 ce qu\u2019il soit l\u2019auteur d\u2019un remarquable livre-objet sobrement intitul\u00e9 Whisky<\/em><\/strong> dont la traduction fran\u00e7aise a paru aux \u00c9ditions Larousse \u00e0 Paris.<\/p>\n

Il y pr\u00e9sente les multiples facettes et secrets du plus fabuleux des spiritueux\u00a0: sa fabrication, son histoire, ses \u00ab\u00a0barons\u00a0\u00bb et la visite de ses remarquables distilleries dans les plus belles r\u00e9gions d’\u00c9cosse.<\/p>\n

\u00c9coutons l\u2019auteur\u00a0:<\/p>\n

\u00ab\u00a0Si le whisky des origines \u00e9tait fort rudimentaire, on lui pr\u00eatait toutefois de nombreuses vertus \u00ab\u00a0m\u00e9dicinales\u00a0\u00bb. Au XVe<\/sup>\u00a0si\u00e8cle, il \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un excellent d\u00e9sinfectant qui, de plus, soignait les yeux fatigu\u00e9s, la teigne et les boutons.<\/p>\n

Tr\u00e8s utile aussi pour masser les articulations douloureuses ou r\u00e9chauffer les membres lors des hivers rigoureux, il rendait \u00e9galement les hommes \u00ab\u00a0joyeux, spirituels et plus audacieux\u00a0\u00bb. Ses ingr\u00e9dients modestes, de l’orge et de l’eau, lui permettaient d’\u00eatre fabriqu\u00e9 partout en \u00c9cosse… et le plus souvent ill\u00e9galement\u00a0!<\/p>\n

Quel chemin parcouru depuis ces origines jusqu’au raffinement actuel\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n

Et l\u2019\u00e9diteur d\u2019ajouter fort justement\u00a0:<\/p>\n

\u00ab\u00a0En sillonnant avec Tom Bruce-Gardyne la \u201croute des whiskies\u201d \u00e0 la d\u00e9couverte des plus belles r\u00e9gions d’\u00c9cosse (les Highlands, le Speyside, Campbeltown, les Lowlands, Islay et les autres \u00eeles H\u00e9brides), les amateurs \u00e9clair\u00e9s comme les n\u00e9ophytes trouveront dans ce livre une multitude d’informations pour appr\u00e9cier plus encore le scotch whisky.<\/p>\n

En poussant la porte des plus grandes distilleries, ils d\u00e9couvriront autant de t\u00e9moignages de la p\u00e9rennit\u00e9 et du dynamisme de cet alcool mill\u00e9naire et… de pr\u00e9cieuses notes de d\u00e9gustation. On le sait, le whisky est une affaire des plus s\u00e9rieuses en \u00c9cosse. Plus qu’une tradition, c’est un art de vivre\u00a0! Il est d’ailleurs admirablement pr\u00e9sent dans tous les domaines de la culture\u00a0: f\u00eates traditionnelles, music-hall, cin\u00e9ma, chanson, po\u00e9sie et litt\u00e9rature.<\/p>\n

En plus d’un ouvrage superbement illustr\u00e9, ce coffret contient 20\u00a0fac-simil\u00e9s tr\u00e8s rares.<\/p>\n

\"Lettre<\/a><\/p>\n

Fac-simil\u00e9 d\u2019une lettre de Charles Dickens \u00e0 un ami et \u00e0 laquelle il joint une bouteille de \u00ab\u00a0rare vieux\u00a0\u00bb whisky Glenlivet. Il lui recommande de le boire \u00ab\u00a0avec autant d\u2019enthousiasme que je le boirais \u00e0 votre sant\u00e9\u00a0\u00bb. (1852)<\/p>\n

D’un extrait des registres du Tr\u00e9sor public d’\u00c9cosse avec le premier t\u00e9moignage \u00e9crit de distillation de whisky (1494) au dessin original de \u00ab\u00a0l’homme qui marche\u00a0\u00bb, symbole de Johnnie Walker, d’une lettre de Charles Dickens accompagnant l’envoi d’une bouteille de Glenlivet \u00e0 un ami, au mandat de la reine Victoria pour les fr\u00e8res Chivas, en passant par des sous-bocks publicitaires Black & White et Buchanan, ces documents compl\u00e9teront admirablement votre immersion.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Un univers gustatif \u00e0 savourer avec mod\u00e9ration, cela va de soi\u00a0!<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

Whisky <\/em><\/strong>par Tom Bruce-Gardyne, Paris, \u00c9ditions Larousse, traduit de l\u2019anglais par Val\u00e9rie Feugeas et H\u00e9l\u00e8ne Tordo octobre\u00a02015, un coffret au format 28,5\u00a0x\u00a032\u00a0cm contenant un ouvrage de 108\u00a0pp. en quadrichromie accompagn\u00e9 de fac-simil\u00e9s et sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 39,95\u00a0\u20ac (prix France)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Journaliste et auteur \u00e9cossais, collaborateur r\u00e9gulier du Herald Scotland \u00e0 la rubrique des vins et spiritueux, Tom Bruce-Gardyne a \u00e9crit plusieurs ouvrages r\u00e9put\u00e9s sur le scotch whisky. Il est \u00e9galement \u00ab\u00a0ma\u00eetre du Quaich\u00a0\u00bb (autrement dit ma\u00eetre de la Coquille Saint-Jacques en ga\u00e9lique), une association de gardiens du temple cr\u00e9\u00e9e \u00e0 la fin des ann\u00e9es quatre-vingt […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10965"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10965"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10969,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10965\/revisions\/10969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}