{"id":12155,"date":"2016-06-18T18:28:35","date_gmt":"2016-06-18T16:28:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=12155"},"modified":"2016-06-18T18:28:35","modified_gmt":"2016-06-18T16:28:35","slug":"gastronomie-du-web","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=12155","title":{"rendered":"Gastronomie du Web\u2026"},"content":{"rendered":"

\"Couverture-MG2.indd\"<\/a><\/p>\n

Laur\u00e9ate en 2015 des Weekend Blog & Digital Awards du Vif-L\u2019Express<\/em>, Marie Van Bleyenberghe a cr\u00e9\u00e9 il y a deux ans son blog \u00ab\u00a0Marie gourmandise\u00a0\u00bb [1]<\/a> qui se voulait un relais de partage de recettes culinaires avec des copines et qui a rapidement pris de l\u2019ampleur, amenant sa conceptrice \u00e0 intervenir \u00e0 la radio, \u00e0 rencontrer des chefs c\u00e9l\u00e8bres (comme Thierry Marx, Pierre Wynants,, David Martin ou Maxime Collard), \u00e0 visiter des manufactures ainsi que des ateliers de cuisine, \u00e0 animer des workshops et\u2026 \u00e0 publier un livre.<\/p>\n

Intitul\u00e9 Marie gourmandise \u2013 Homemade cooking<\/em><\/strong> et paru aux \u00c9ditions Racine \u00e0 Bruxelles, celui-ci rassemble 72 recettes de salades, de l\u00e9gumes, de soupes, de quiches, de pizzas, de tartes, de feuillet\u00e9s, de viande, de volaille, de poisson, de p\u00e2tes de bl\u00e9 et de riz, de biscuits et de desserts vari\u00e9s, toutes dans l\u2019air du temps et faciles \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

Des r\u00e9gals up-to-date<\/em>\u2026<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

Marie gourmandise \u2013 Homemade cooking<\/em><\/strong> par Marie Van Bleyenberghe, photographies de Kevin Wippermann, Bruxelles, \u00c9ditions Racine, mai\u00a02016, 192\u00a0pp. en quadrichromie au format 21\u00a0x\u00a026,5\u00a0cm sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 24,95\u00a0\u20ac<\/p>\n

Pour vous, nous avons recopi\u00e9 dans ce recueil la recette rafra\u00eechissante suivante\u00a0:<\/p>\n

Gaspacho melon & poivron<\/strong><\/p>\n

Pour 4 personnes<\/p>\n

Pr\u00e9paration\u00a0: 20 minutes<\/p>\n

Cuisson\u00a0: 20 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

2 melons<\/p>\n

1 poivron jaune<\/p>\n

2 cuillers \u00e0 soupe de ricotta (facultatif)<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

Recette\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

Couper les melons en deux, retirer les p\u00e9pins, les couper en morceaux en \u00f4tant la peau. R\u00e9server.<\/p>\n

Chauffer le four \u00e0 240 \u00b0C.<\/p>\n

Dans un plat allant au four, mettre le poivron entier avec un filet d’huile d’olive et cuire 20 minutes.<\/p>\n

\u00c0 la sortie, mettre tout de suite dans un sac de cong\u00e9lation et fermer herm\u00e9tiquement.<\/p>\n

Laisser refroidir compl\u00e8tement.<\/p>\n

Ouvrir le sac, couper le poivron en deux, enlever le p\u00e9doncule et les p\u00e9pins.<\/p>\n

Oter la peau et finir avec le plat du couteau pour enlever les derni\u00e8res petites impuret\u00e9s. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans le blender, mettre les melons, le poivron, la ricotta.<\/p>\n

Mixer.<\/p>\n

Assaisonner avec le sel et le poivre.<\/p>\n

Si c’est trop \u00e9pais, rajouter un petit peu d’eau et remixer, et ainsi de suite jusqu’\u00e0 ce que vous obteniez la texture souhait\u00e9e.<\/p>\n

Laisser au frigo pour que ce soit bien frais.<\/p>\n

Juste avant de servir, disposer un gressin enroul\u00e9 avec du jambon de parme.<\/p>\n

[1]<\/a> www.mariegourmandise.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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