{"id":20415,"date":"2021-03-27T20:49:26","date_gmt":"2021-03-27T18:49:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=20415"},"modified":"2021-03-27T20:49:26","modified_gmt":"2021-03-27T18:49:26","slug":"plats-uniques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=20415","title":{"rendered":"Plats uniques…"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Publi\u00e9 aux \u00c9ditions Larousse \u00e0 Paris, le recueil de 100 recettes culinaires intitul\u00e9 Un plat et basta !<\/em><\/strong> explique comment pr\u00e9parer des soupes-repas, des gratins, des salades compl\u00e8tes, des plats mijot\u00e9s, des plats au four ou encore des po\u00eal\u00e9es color\u00e9es pour des repas simples, conviviaux et \u00e9quilibr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les soupes, \u00e9pinglons le minestrone printanier, la soupe de pois chiches au chorizo, la pot\u00e9e de chou au jambonneau, la soupe de crevettes et pommes de terre, la harira \u00e0 l\u2019agneau, le velout\u00e9 de carottes aux haricots ou encore la soupe de poisson aux moules.<\/p>\n\n\n\n

Les salades compl\u00e8tes sont nombreuses : \u00e0 l\u2019italienne, ni\u00e7oise au thon, de poulet aux p\u00eaches, de b\u0153uf aux pois chiches, de saumon aux l\u00e9gumes, d\u2019orge \u00e0 la courge, d\u2019avocat au chorizo, de semoule au maquereau, de poulet aux cacahu\u00e8tes, de riz complet aux pois chiches\u2026<\/p>\n\n\n\n

Les amateurs de plats mijot\u00e9s pourront choisir entre du poulet aux panais, du porc brais\u00e9 au fenouil, des haricots et saucisses \u00e0 la toulousaine, du b\u0153uf \u00e0 la tomate et aux olives, de l\u2019agneau aux poivrons rouges, du poisson \u00e0 l\u2019espagnole, une \u00e9tuv\u00e9e de haricots aux \u00e9pinards, une ratatouille aux \u0153ufs, un curry tha\u00ef de crevettes\u2026<\/p>\n\n\n\n

La liste des plats au four comprend notamment les recettes du poulet citronn\u00e9 aux petits l\u00e9gumes, des c\u00f4tes de porc au fenouil, du hachis parmentier, du g\u00e2teau de fromage au lard, de la quiche au bacon et aux poireaux, des lasagnes au saumon et aux brocolis, des gnocchis au mascarpone, d\u2019une tarte rustique au pesto ainsi que d\u2019une pissaladi\u00e8re au poivron.<\/p>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 des po\u00eal\u00e9es, retenons les farfalle au poulet et aux brocolis, le hachis de saucisses et de poireaux, le curry tha\u00ef de poulet, le poisson au thym et \u00e0 la tomate, le wok de b\u0153uf aux l\u00e9gumes verts, la fricass\u00e9e au tofu, l\u2019omelette \u00e0 la salade grecque, le tajine de l\u00e9gumes \u00e0 la semoule, le risotto aux lardons et aux poireaux, le poulet aux l\u00e9gumes de printemps, le riz cantonais express et la frittata \u00e0 la mozzarella.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 savourer en toute simplicit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un plat et basta !<\/em><\/strong>, ouvrage collectif, Paris, \u00c9ditions Larousse, collection \u00ab Les meilleures recettes \u00bb, janvier 2021, 216 pp. en quadrichromie au format 16,2 x 18,5 cm sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 4,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n\n\n\n

Pour vous, nous avons recopi\u00e9 dans ce recueil la recette anglaise suivante :<\/p>\n\n\n\n

Gratin de haddock \u00e0 la cr\u00e8me<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour 2 personnes<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n

Cuisson : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

400 g de haddock sans la peau<\/p>\n\n\n\n

2 grosses pommes de terre<\/p>\n\n\n\n

1 poireau<\/p>\n\n\n\n

1 poign\u00e9e de persil<\/p>\n\n\n\n

15 cl de cr\u00e8me liquide<\/p>\n\n\n\n

Sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Recette :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coupez le haddock en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9mincez le poireau et hachez le persil.<\/p>\n\n\n\n

Au fond d’un grand plat peu profond allant au micro-ondes, m\u00e9langez ces ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9pandez la moiti\u00e9 de la cr\u00e8me et 5 cuillers \u00e0 soupe d’eau.<\/p>\n\n\n\n

Coupez les pommes de terre en fines rondelles et r\u00e9partissez-les dessus.<\/p>\n\n\n\n

Salez peu, poivrez g\u00e9n\u00e9reusement et versez le reste de cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Couvrez le plat avec du film alimentaire perc\u00e9 de quelques trous.<\/p>\n\n\n\n

Passez 8 \u00e0 10 minutes au micro-ondes \u00e0 temp\u00e9rature maximale, jusqu’\u00e0 ce que tout bouillonne et que les pommes de terre soient tendres.<\/p>\n\n\n\n

Retirez le film et passez le plat sous le gril du four 5 \u00e0 10 minutes pour faire dorer les pommes de terre.<\/p>\n\n\n\n

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20415"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20415"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20415\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20417,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20415\/revisions\/20417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}