{"id":22342,"date":"2022-08-12T14:46:17","date_gmt":"2022-08-12T12:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=22342"},"modified":"2022-08-12T14:46:17","modified_gmt":"2022-08-12T12:46:17","slug":"a-contre-courant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=22342","title":{"rendered":"\u00c0 contre-courant\u2026"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Publi\u00e9e par Hugo Doc \u00e0 Paris, \u00ab ALERTE ! \u00bb est une collection ouverte aux lanceurs d’alerte d\u00e9sireux de poser les bonnes questions \u00e0 travers un v\u00e9ritable travail de journaliste ou de chercheur. Dirig\u00e9e par Jean-Pierre Gu\u00e9no, elle se veut un lieu refuge contre la pens\u00e9e format\u00e9e \u00e0 travers des titres forts, des ouvrages fluides et percutants.<\/p>\n\n\n\n

Parmi ceux-ci, \u00e9pinglons Le mirage bio<\/em><\/strong>, un essai clairement r\u00e9dig\u00e9 (et largement \u00e9tay\u00e9 au moyen de donn\u00e9es statistiques, de sch\u00e9mas et de d\u00e9monstrations scientifiques) par Laurent Pahpy, un ing\u00e9nieur fran\u00e7ais sorti de Centrale \u00e0 Lyon, par ailleurs licenci\u00e9 en \u00e9conomie, dans lequel il examine et commente un certain nombre d\u2019id\u00e9es commun\u00e9ment admises \u00e0 propos de l\u2019agriculture actuelle et de l\u2019alimentation de nos contemporains.<\/p>\n\n\n\n

Quatri\u00e8me de couverture :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le \u00ab\u00a0bio\u00a0\u00bb envahit les rayons et sa consommation traduit des pr\u00e9occupations sanitaires et l’\u00e9mergence d’une conscience \u00e9cologique dans la population. Au m\u00eame moment, l’agriculture fran\u00e7aise subit une crise de comp\u00e9titivit\u00e9 et une crise sociale sans pr\u00e9c\u00e9dent. Le bio est r\u00e9guli\u00e8rement pr\u00e9sent\u00e9 comme une alternative sans pesticides, durable et profitable \u00e0 la fois pour le consommateur, le producteur et la plan\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

L’approche qui sous-tend le bio repose pourtant sur les biais de l’appel \u00e0 la nature et \u00e0 la sant\u00e9 enrichis d’un discours anticapitaliste de la part de ses promoteurs. Le rejet des produits synth\u00e9tiques au profit des solutions qualifi\u00e9es de \u00ab\u00a0naturelles\u00a0\u00bb ne repose pas sur un fondement scientifique valable. Lorsqu’on se penche honn\u00eatement sur divers indicateurs comparant l’agriculture bio et l’agriculture conventionnelle (toxicit\u00e9, \u00e9cotoxicit\u00e9, caract\u00e9ristiques organoleptiques, consommation d’\u00e9nergie, pollutions, rendement, biodiversit\u00e9), on se rend compte que la seconde n’a pas \u00e0 rougir de ses performances et surpasse bien souvent la premi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

En d\u00e9construisant la philosophie qui le sous-tend, l’auteur montre en quoi le bio constitue un mirage anti-progr\u00e8s et n’offre pas une solution durable et \u00e9cologique pour notre environnement et nos besoins alimentaires. Sans donner un blanc-seing \u00e0 l’agriculture conventionnelle, il d\u00e9fend le bilan du progr\u00e8s agricole actuel et une continuit\u00e9 de celui-ci reposant sur les technologies, et en particulier une autre forme de \u00ab\u00a0bio\u00a0\u00bb, les biotechnologies, dont les solutions sont d\u00e9j\u00e0 \u00e9prouv\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tranger et promettent de formidables avanc\u00e9es. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une voix discordante, donc, et fort radicale, mais qui a n\u00e9anmoins le m\u00e9rite de faire r\u00e9fl\u00e9chir le lecteur sur ses comportements parfois gr\u00e9gaires\u2026<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le mirage bio <\/em><\/strong>par Laurent Pahpy, Paris, \u00c9ditions Hugo Doc, collection \u00ab Alerte ! \u00bb, novembre 2021, 144 pp. en noir et blanc au format 12 x 20 cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs, 9,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n\n\n\n

TABLE DES MATI\u00c8RES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Introduction<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chapitre 1 \u2013 La Terre promise<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019agriculture sous le feu des critiques<\/p>\n\n\n\n

Des paysans \u00e0 bout de souffle<\/p>\n\n\n\n

L\u2019alternative bio<\/p>\n\n\n\n

Le bio, k\u00e9zako ?<\/p>\n\n\n\n

Les promesses du bio<\/p>\n\n\n\n

Un monde 100% bio demain ?<\/p>\n\n\n\n

Chapitre 2 \u2013 Trop bio pour \u00eatre vrai<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Manger bio, manger sain ?<\/p>\n\n\n\n

Les bons pesticides \u00ab naturel \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le bio n\u2019a pas meilleur go\u00fbt<\/p>\n\n\n\n

Le bio, bon pour la plan\u00e8te ?<\/p>\n\n\n\n

Chapitre 3 \u2013 O\u00f9 le bio prend racine<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce n\u2019\u00e9tait pas bio avant<\/p>\n\n\n\n

Le proc\u00e8s de la r\u00e9volution agricole<\/p>\n\n\n\n

Tout est nature, tout est chimie, tout est bio<\/p>\n\n\n\n

Chapitre 4 \u2013 Les fausses bonnes id\u00e9es du bio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gagner plus en produisant moins ?<\/p>\n\n\n\n

L\u2019emploi agricole n\u2019est pas une fin en soi<\/p>\n\n\n\n

Le circuit court toujours vertueux ?<\/p>\n\n\n\n

Le boomerang de l\u2019anticapitalisme<\/p>\n\n\n\n

Que peut-on garder dans le bio ?<\/p>\n\n\n\n

Chapitre 5 \u2013 En vert et contre tous<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le lobby bio manipule nos peurs<\/p>\n\n\n\n

L\u2019effet d\u2019aubaine des subventions<\/p>\n\n\n\n

Label AB : une caution l\u00e9gale discutable<\/p>\n\n\n\n

Bio \u00e0 la cantine, une rente offerte sur un plateau<\/p>\n\n\n\n

Les subventions du lobby bio<\/p>\n\n\n\n

Quand les d\u00e9sillusions commencent \u00e0 se voir<\/p>\n\n\n\n

Chapitre 6 \u2013 Pour un futur bio\u2026 tech !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9pop\u00e9e des biotechnologies<\/p>\n\n\n\n

Les techniques d\u2019am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9tique des plantes<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9rive du principe de pr\u00e9caution<\/p>\n\n\n\n

Les biotechs, l\u2019angle mort du bio<\/p>\n\n\n\n

L\u2019impasse juridique et les OGM bios<\/p>\n\n\n\n

\u00c9cologie ou anticapitalisme, il faut choisir<\/p>\n\n\n\n

Pour une autre bio, la biotech<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Europe en perte de vitesse<\/p>\n\n\n\n

Laissons place \u00e0 l\u2019innovation agricole !<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22342"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22342"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22342\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22344,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22342\/revisions\/22344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}