{"id":22563,"date":"2022-11-24T20:39:34","date_gmt":"2022-11-24T18:39:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=22563"},"modified":"2022-11-24T20:39:34","modified_gmt":"2022-11-24T18:39:34","slug":"un-pays-nexiste-pas-sil-ne-possede-pas-sa-biere-et-une-compagnie-aerienne-frank-zappa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=22563","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Un pays n&rsquo;existe pas s&rsquo;il ne poss\u00e8de pas sa bi\u00e8re et une compagnie a\u00e9rienne.\u00a0\u00bb (Frank Zappa)"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.satiricon.be\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Les-300-meilleures-bieres-de-France-de-Belgique-et-dailleurs.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"294\" height=\"350\" src=\"https:\/\/www.satiricon.be\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Les-300-meilleures-bieres-de-France-de-Belgique-et-dailleurs.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22564\" srcset=\"https:\/\/www.satiricon.be\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Les-300-meilleures-bieres-de-France-de-Belgique-et-dailleurs.jpg 294w, https:\/\/www.satiricon.be\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Les-300-meilleures-bieres-de-France-de-Belgique-et-dailleurs-252x300.jpg 252w\" sizes=\"(max-width: 294px) 100vw, 294px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Propri\u00e9taire de l\u2019une des plus anciennes caves \u00e0 bi\u00e8res de la capitale fran\u00e7aise, Julie Fichelle est l\u2019autrice chez Larousse d\u2019un best-seller maintes fois r\u00e9imprim\u00e9, dans lequel elle a r\u00e9pertori\u00e9, illustr\u00e9es par une photo de la bouteille, <strong><em>Les 300 meilleures bi\u00e8res de France, de Belgique et d&rsquo;ailleurs<\/em><\/strong>, des breuvages qu\u2019elle d\u00e9crit et pour lesquels elle fournit une note de d\u00e9gustation tout en livrant des anecdotes sur la brasserie dont ils sont issus et les proc\u00e9d\u00e9s d\u2019\u00e9laboration dont ils ont relev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En sus des deux pays mentionn\u00e9s dans le titre de l\u2019ouvrage, le lecteur d\u00e9couvrira les meilleures \u00ab&nbsp;mousses&nbsp;\u00bb d\u2019Allemagne, d\u2019Angleterre, d\u2019\u00c9cosse, d\u2019Irlande, des \u00c9tats-Unis, du Qu\u00e9bec, de la R\u00e9publique tch\u00e8que, d\u2019Autriche, des Pays-Bas, de Pologne, de Su\u00e8de, d\u2019Italie, d\u2019Espagne, du Portugal, de Suisse, du Danemark, d\u2019Argentine, du Mexique, du Japon et d\u2019Australie.<\/p>\n\n\n\n<p>Et il zoomera sur la mani\u00e8re de stocker et servir une bi\u00e8re, sur l\u2019art de la d\u00e9guster, sur les bi\u00e8res artisanales et la mode des microbrasseries, sur les ingr\u00e9dients de la bi\u00e8re, sur sa fabrication, sur ses diff\u00e9rents styles, sur ses saveurs, sur les bi\u00e8res trappistes et d\u2019abbaye, sur les lambics et les gueuzes, sur les accords mets-bi\u00e8res, sur la bi\u00e8re en Europe et dans le monde et sur trois id\u00e9es de recettes pour cuisiner \u00e0 la bi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>Car, comme l\u2019assurait William Shakespeare, \u00ab&nbsp;un litre de bi\u00e8re est un plat de roi&nbsp;\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>P\u00c9TRONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong><em>Les 300 meilleures bi\u00e8res de France, de Belgique et d&rsquo;ailleurs<\/em><\/strong> par Julie Fichelle, photographies d\u2019Alix Marnat, Paris, \u00c9ditions Larousse, septembre&nbsp;2022 [octobre 2017, 2019], 266&nbsp;pp. en quadrichromie au format 20,7&nbsp;x&nbsp;24,8&nbsp;cm sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 22,95&nbsp;\u20ac (prix France)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22563"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22563"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22563\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22565,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22563\/revisions\/22565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}