{"id":23798,"date":"2024-02-24T17:02:42","date_gmt":"2024-02-24T15:02:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=23798"},"modified":"2024-02-24T17:02:42","modified_gmt":"2024-02-24T15:02:42","slug":"les-miettes-sont-encore-du-pain-proverbe-danois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=23798","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Les miettes sont encore du pain.\u00a0\u00bb (Proverbe danois)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le recueil Pain, cro\u00fbtons & Cie <\/em><\/strong>paru chez Larousse propose 50 recettes simplissimes bas\u00e9es sur 5 ingr\u00e9dients, r\u00e9alisables en 3 \u00e9tapes maximum et r\u00e9parties en 4 cat\u00e9gories :<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Viande<\/strong> (bruschettas au jambon cru et au ch\u00e8vre, pudding sal\u00e9 aux lardons et au fromage, nids d\u2019\u0153ufs au bacon en pain de mie, burgers au fromage \u00e0 raclette, croissants au jambon et \u00e0 la b\u00e9chamel, pain h\u00e9risson reine blanche, salade croustillante aux ravioles et aux cro\u00fbtons, bagels au bacon et au cheddar\u2026)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Poissons<\/strong> (croquettes pan\u00e9es de sardines, panzanella au thon, pain de poisson, poisson pan\u00e9, saumon en cro\u00fbte d\u2019herbe, salade poivrons, anchois et cro\u00fbtons\u2026)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Veggie<\/strong> (soupe \u00e0 la tomate, pesto et pain, soupe froide de concombre \u00e0 la feta et aux cro\u00fbtons, boulettes de pain napolitaines, pains pita \u00e0 l\u2019houmous et aux l\u00e9gumes r\u00f4tis, aubergines farcies \u00e0 la bonifacienne, gratin de pain perdu \u00e0 la tomate et \u00e0 la mozzarella, bruschettas gratin\u00e9es, frites de pain, pain h\u00e9risson aux trois fromages\u2026)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Desserts<\/strong> (pain d\u2019chien au chocolat, cookies au pain rassis, croque-cake sucr\u00e9 \u00e0 la pomme et au caramel, brochettes de pain perdu et fruits\u2026)<\/p>\n\n\n\n

Le tout vite fait, bien fait\u2026<\/p>\n\n\n\n

Et savoureux !<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pain, cro\u00fbtons & Cie \u2013 50 recettes \u2013 5 ingr\u00e9dients \u2013 3 \u00e9tapes maxi <\/em><\/strong>par Amandine Bernardi, photographies de Fabrice Besse, stylisme de S\u00e9verine Ager, Paris, \u00c9ditions Larousse, collection \u00ab Dis, on mange quoi ce soir ? \u00bb, f\u00e9vrier 2024, 80 pp. en quadrichromie au format 17,1 x 23,50 cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs, 9,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n\n\n\n

Pour vous nous avons recopi\u00e9 dans cet ouvrage la recette de saison suivante :<\/p>\n\n\n\n

TARTINES PRINTANI\u00c8RES AUX ASPERGES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour 2 tartines<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Cuisson : 15 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 2 tranches de pain<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 poign\u00e9e de feuilles de cresson sans les tiges<\/p>\n\n\n\n

\u2022 10 asperges vertes<\/p>\n\n\n\n

\u2022 2 \u0153ufs extra-frais<\/p>\n\n\n\n

\u2022 50 g de parmesan en copeaux<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Poivre et huile d\u2019olive<\/p>\n\n\n\n

Recette :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Coupez le pied des asperges pour ne garder que la partie tendre.<\/p>\n\n\n\n

Rincez-les et faites-les cuire pendant 8 minutes \u00e0 la vapeur.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, faites cuire les \u0153ufs au plat dans 2 cuillers \u00e0 soupe d’huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n

Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive \u00e0 l’aide d’un pinceau.<\/p>\n\n\n\n

Faites-les dorer dans une po\u00eale bien chaude, en les pressant l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

Garnissez les tranches de pain avec les feuilles de cresson, les asperges, les \u0153ufs et les copeaux de parmesan.<\/p>\n\n\n\n

Poivrez et servez aussit\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23798"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23800,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23798\/revisions\/23800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}