{"id":24241,"date":"2024-09-20T15:39:41","date_gmt":"2024-09-20T13:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24241"},"modified":"2024-09-20T15:39:41","modified_gmt":"2024-09-20T13:39:41","slug":"plats-de-legume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24241","title":{"rendered":"Plats de l\u00e9gume…"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les \u00c9ditions Larousse \u00e0 Paris \u00e9largissent leur collection \u00ab Dis, on mange quoi ce soir ? \u00bb avec Courgettes<\/em><\/strong>, un recueil de 50 recettes tr\u00e8s courtes et fort faciles \u00e0 pr\u00e9parer r\u00e9dig\u00e9 par Amandine Bernardi et Delphine Lebrun.<\/p>\n\n\n\n

On y trouve des pr\u00e9parations de :<\/p>\n\n\n\n

Soupes et salades<\/strong> (bruschettas courgette, mozzarella et jambon de parme ; bouillon de b\u0153uf, courgette et vermicelles ; velout\u00e9 de courgettes \u00e0 la ricotta ; galettes de courgette et patates douces ; corolles de bricks \u00e0 la courgette et aux \u0153ufs ; beignets de courgettes ; gaufres de courgettes ; samoussas \u00e0 la courgette et au Boursin\u00ae<\/sup> ; boulettes de poulet aux courgettes et au curry ; bowls de courgette au thon, carotte et riz ; salade estivale de spaghetti aux courgettes ; salade d’\u00e9t\u00e9 aux courgettes et l\u00e9gumes r\u00f4tis)<\/p>\n\n\n\n

Au four<\/strong> (plaque au four de poulet et courgettes ; papillotes de poulet aux courgettes ; papillotes de saumon aux courgettes et butternut ; courgettes rondes fa\u00e7on \u0153ufs cocotte au saumon et gorgonzola ; courgettes farcies au poulet curry ; courgettes farcies au thon et fromage frais ; courgettes farcies au jambon fa\u00e7on pizza ; gratin de ravioles aux courgettes, lardons et mozzarella ; gratin de riz aux courgettes et au bacon ; lasagnes aux courgettes et truite ; gratin de quinoa aux courgettes, jambon et ch\u00e8vre ; gratin de courgettes fa\u00e7on dauphinois ; hachis parmentier aux courgettes ; crumbles de courgettes ; tian de courgettes au ch\u00e8vre et au miel)<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la po\u00eale, \u00e0 la casserole et Cie<\/strong> (gnocchi, aux courgettes et au chorizo ; one pot pasta au poulet, courgettes et ch\u00e8vre ; tagliatelles au pesto de courgettes ; spaghetti aux courgettes, sauce feta ; courgettes fa\u00e7on carbonara ; risotto aux courgettes et au gorgonzola ; risotto de coquillettes aux courgettes et Boursin\u00ae<\/sup> ; nouilles saut\u00e9es aux courgettes, aux poivrons et aux \u0153ufs ; tagliatelles de courgette au thon et \u00e0 la feta ; one pot pasta au saumon, courgette et ricotta ; mijot\u00e9 de poisson, courgettes et poivrons ; curry de courgette set crevettes au lait de coco ; po\u00eal\u00e9e de quinoa au saumon et courgettes)<\/p>\n\n\n\n

Tartes, quiches, cakes et Cie<\/strong> (cake courgettes-ch\u00e8vre ; flan de thon \u00e0 la courgette ; clafoutis \u00e0 la courgette et au chorizo ; quiche sans p\u00e2te aux courgettes et au poulet ; quiche \u00e0 la courgette et au saumon fum\u00e9 ; pizza \u00e0 la courgette et stracciatella ; tartes carr\u00e9es \u00e0 la courgette et au chorizo ; tarte rustique courgette et butternut ; tarte fine courgette et jambon cru ; tarte brick \u00e0 la courgette, ch\u00e8vre frais et stracciatella)<\/p>\n\n\n\n

Qui dit mieux ?<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Courgettes \u2013 50 recettes, 5 ingr\u00e9dients, 3 \u00e9tapes maxi <\/em><\/strong>par Amandine Bernardi et Delphine Lebrun, <\/em><\/strong>photographies d\u2019Emmanuelle Levesque, Paris, \u00c9ditions Larousse, collection \u00ab Dis, on mange quoi ce soir ? \u00bb, avril 2024, 78 pp. en quadrichromie au format 17 x 23,5 cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs, 9,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n\n\n\n

Pour vous, nous avons recopi\u00e9 dans ce recueil la recette de poisson suivante :<\/p>\n\n\n\n

COURGETTES RONDES FA\u00c7ON \u0152UFS COCOTTE AU SAUMON ET GORGONZOLA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour 4 personnes<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration : 20 minutes<\/p>\n\n\n\n

Cuisson : 35 minutes<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

4 courgettes rondes<\/p>\n\n\n\n

4 \u0153ufs<\/p>\n\n\n\n

4 tranches de saumon fum\u00e9 \u00e9minc\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

50 g de gorgonzola<\/p>\n\n\n\n

4 cuillers \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n

+ sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Recette :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Coupez les chapeaux des courgettes et \u00e9videz-les afin d\u2019\u00f4ter les p\u00e9pins.<\/p>\n\n\n\n

Placez les courgettes \u00e9vid\u00e9es sur la plaque du four recouverte des papier cuisson et faites-les cuire \u00e0 blanc 25 minutes.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez le gorgonzola avec la cr\u00e8me puis r\u00e9partissez ce m\u00e9lange et le saumon dans les courgettes en formant un petit puits.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9posez un \u0153uf entier par courgette, salez et poivrez.<\/p>\n\n\n\n

Enfournez pour 10 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n

Astuce :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez conserver la chair des courgettes et l\u2019utiliser pour pr\u00e9parer une soupe avec d\u2019autres l\u00e9gumes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24241"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24243,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24241\/revisions\/24243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}