{"id":24292,"date":"2024-10-15T13:19:23","date_gmt":"2024-10-15T11:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24292"},"modified":"2024-10-15T13:19:23","modified_gmt":"2024-10-15T11:19:23","slug":"la-douceur-est-invincible-marc-aurele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24292","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0La douceur est invincible.\u00a0\u00bb (Marc Aur\u00e8le)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dans G\u00e2teaux sans cuisson <\/em><\/strong>paru chez Larousse, Coralie Ferreira propose 35 recettes de desserts \u00e0 concocter sans passage au four :<\/p>\n\n\n\n

\u2013 De g\u00e2teaux \u00e0 partager<\/strong> (tiramisu au caf\u00e9, tiramisu aux fruits rouges, g\u00e2teau aux trois chocolats, g\u00e2teau citron-myrtilles, brownie aux noix, cheesecake au citron, cheesecake abricots-amandes, g\u00e2teau de cr\u00eapes souffl\u00e9es \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 tartiner, saucisson de chocolat, charlotte aux fraises, charlotte aux poires, \u00e9pices cha\u00ef et sp\u00e9culoos, charlotte matcha au chocolat blanc et aux framboises, marquise chocolat blanc et vanille aux madeleines, marquise chocolats-noisettes aux petits-beurre, g\u00e2teau fa\u00e7on for\u00eat noire, g\u00e2teau ricotta-caramel, tarte Fontainebleau aux fruits rouges, tarte au chocolat, tarte au citron, entremets chocolat-pralin\u00e9, b\u00fbche aux agrumes, b\u00fbche aux marrons et aux myrtilles, semifreddo \u00e0 la vanille et aux fruits exotiques, semifreddo aux fruits secs et son halva \u00e0 la fleur d\u2019oranger, parfait glac\u00e9 aux framboises et aux pistaches)<\/p>\n\n\n\n

\u2013 De g\u00e2teaux individuels <\/strong>(barres croustillantes au chocolat, cookies crus cacao-p\u00e9can, biscuits \u00e9nerg\u00e9tiques aux fruits s\u00e9ch\u00e9s, bouch\u00e9es aux graines fa\u00e7on roses des sables, tartelettes granola au yaourt et fruits frais, tartelettes \u00e0 la panna cotta, cheesecakes aux pistaches et \u00e0 la fleur d\u2019oranger, tiramisu au citron, semifreddo cacao-caramel-cookies)<\/p>\n\n\n\n

Des r\u00e9gals !<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

G\u00e2teaux sans cuisson \u2013 35 recettes sans passage au four<\/em><\/strong> par Coralie Ferreira, photographies de Fabrice Besse, Paris, \u00c9ditions Larousse, avril 2024, 80 pp. en quadrichromie au format 19 x 24 cm sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 14,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n\n\n\n

Pour vous, nous avons recopi\u00e9 dans cet ouvrage la recette \u00e0 partager suivante :<\/p>\n\n\n\n

G\u00c2TEAU DE SEMOULE VANILLE-CARAMEL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pour 6 \u00e0 8 personnes<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n

Cuisson : 10 minutes<\/p>\n\n\n\n

Passage au r\u00e9frig\u00e9rateur : 2 heures<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 80 g de semoule de bl\u00e9 fine<\/p>\n\n\n\n

\u2022 50 cl de lait entier<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 gousse de vanille<\/p>\n\n\n\n

\u2022 80 g de sucre<\/p>\n\n\n\n

Recette :<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Faites chauffer le lait avec la vanille fendue en deux et 40 g de sucre.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 M\u00e9langez, portez \u00e0 \u00e9bullition et \u00f4tez du feu.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Laissez infuser 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parez un caramel :<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Versez le reste de sucre dans une casserole et faites chauffer \u00e0 feu moyen.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Surveillez bien et stoppez la cuisson quand le caramel devient dor\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Versez dans le fond d’un moule \u00e0 manqu\u00e9 (18 cm de diam\u00e8tre) lisse ou d\u00e9cor\u00e9 et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Refaites chauffer le lait, versez la semoule en pluie et m\u00e9langez 2 minutes \u00e0 feu doux avant de verser dans le moule.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Laissez refroidir, puis placez au frais pour au moins 2 heures jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration fige.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Retournez dans une assiette \u00e0 bord avant de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24292"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24292"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24294,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24292\/revisions\/24294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}