{"id":24529,"date":"2025-02-07T20:22:54","date_gmt":"2025-02-07T18:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24529"},"modified":"2025-02-07T20:22:54","modified_gmt":"2025-02-07T18:22:54","slug":"la-necessite-est-la-mere-de-linvention-platon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=24529","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0La n\u00e9cessit\u00e9 est la m\u00e8re de l’invention.\u00a0\u00bb (Platon)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Apr\u00e8s Le g\u00e9nie humain \u2013 Les archives des inventeurs de 1791 \u00e0 nos jours<\/em>copubli\u00e9 \u00e0 Paris en 2023 par les \u00c9ditions Gr\u00fcnd et l\u2019Institut national de la Propri\u00e9t\u00e9 intellectuelle (INPI), le fameux chercheur pataphysicien Bruno Fuligni (\u00b01968) a poursuivi ses investigations parmi les 3 millions de brevets et les 5 millions de marques de fabrique conserv\u00e9s par cette institution pour exhumer de la poussi\u00e8re la mati\u00e8re d\u2019un autre beau livre intitul\u00e9 Le g\u00e9nie gourmand \u2013 Les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 \u00e0 nos jours <\/em><\/strong>qui ravira les gourmands autant qu\u2019il les instruira.<\/p>\n\n\n\n

Abondamment illustr\u00e9 de photographies, de dessins et de plans, l\u2019ouvrage met en avant des trouvailles qui rencontr\u00e8rent un succ\u00e8s p\u00e9renne ou pas, en raison de leur grande utilit\u00e9 ou pas\u2026<\/p>\n\n\n\n

On y suit la destin\u00e9e de l\u2019appareil \u00e0 manivelle pour couper les \u0153ufs \u00e0 la coque (1896) et le sort de la marmite Delbeuf (1820), des couverts pliables Coquet (1870), du moulin \u00e0 poivre Chobert en forme de tour Eiffel (1889), de la machine \u00ab Express \u00bb pour tourner les fruits et les l\u00e9gumes (1887) de Louis Escoffier, de la \u00ab Liqueur \u00e9lectrique \u00bb (1881), de l\u2019extrait de viande Liebig (1892), du bouillon instantan\u00e9 Maggi (1892), de la bouillabaisse en bo\u00eete m\u00e9tallique Prunier (1911), de la passoire \u00e0 soupape Girarbon (1874), du saladier m\u00e9canique Caffin (1890), de la bo\u00eete \u00e0 conserve \u00e0 emplissage lat\u00e9ral (1882) d\u2019Ars\u00e8ne Saupiquet puis de sa marque de sardines en bo\u00eete (1897), du \u00ab Homard Pacha \u00bb en bo\u00eete de Georges Rousseau (1891), de la cuisini\u00e8re en fonte par Jean-Baptiste Andr\u00e9 Godin (1869), du \u00ab couscous arabe de la marque du Palmier \u00bb (1900), du \u00ab d\u00e9jeuner complet du bicycliste \u00bb par Raynal et Roquelaure (1894), des marques \u00ab La vache qui rit \u00bb d\u00e9pos\u00e9e par L\u00e9on Bel (1921) et \u00ab La vache qui rue \u00bb d\u00e9pos\u00e9e par Paul-Henri Jenot (1938), de la machine \u00e0 fabriquer les fromages dit \u00ab suisses \u00bb par Charles Gervais (1863), du camembert \u00ab Le Gaulois \u00bb (1895), de la farine de lichen pour g\u00e2teaux (1853), du \u00ab G\u00e2teau de Crim\u00e9e \u00bb de Jules-Auguste Apoil (1856), des \u00ab g\u00e2teaux et bonbons pyrotechniques \u00bb (1867), des allumettes comestibles (1885), de l\u2019ap\u00e9ritif au cresson par Alexandre Geneste (1885), de la bi\u00e8re de lait (1877), de la bouteille de liqueur \u00ab Peppermint \u00bb et de son vert contenu par les fr\u00e8res Get (1868), de la tasse comestible \u00ab Tassiop\u00e9e \u00bb (2021), de la recette des oursins ti\u00e8des par Guy Savoy (1993), de celle de la soupe chaude de foie gras \u00e0 la gel\u00e9e de poule par Jo\u00ebl Robuchon (1993) ou encore d\u2019un biscuit fourr\u00e9 par Michel Bras (1999), sans oublier les plans d\u2019un inqui\u00e9tant appareil pour r\u00e9duire l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 (1910) ou ceux d\u2019un dispositif pour examiner soi-m\u00eame l\u2019odeur de son haleine (1921) !<\/p>\n\n\n\n

Savoureux !<\/p>\n\n\n\n

P\u00c9TRONE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le g\u00e9nie gourmand \u2013 Les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 \u00e0 nos jours <\/em><\/strong>par Bruno Fuligni, pr\u00e9face de Pascal Faure, Paris, \u00c9ditions Gr\u00fcnd & INPI, collection \u00ab Gr\u00fcnd beaux-livres \u00bb, octobre 2024, 208 pp. en quadrichromie au format 24,9 x 29,9 cm sous couverture cartonn\u00e9e en couleurs, 34,95 \u20ac (prix France)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par P\u00e9trone.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11,56],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24529"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24531,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24529\/revisions\/24531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}