{"id":7002,"date":"2013-05-25T12:59:00","date_gmt":"2013-05-25T10:59:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=7002"},"modified":"2013-05-25T12:59:43","modified_gmt":"2013-05-25T10:59:43","slug":"les-tables-de-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=7002","title":{"rendered":"Les tables de Bruxelles"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

La 36e <\/sup>\u00e9dition (celle de 2013-2014) du Guide Delta des h\u00f4tels et des restaurants de Bruxelles<\/em><\/strong> vient de para\u00eetre, en m\u00eame temps qu’une nouveaut\u00e9, la Delta Box<\/em><\/strong>, un coffret cadeau permettant d’offrir, parmi une s\u00e9lection de 38 [1]<\/a> restaurants gastronomiques \u00e9tablis en Belgique, un menu 4 services pour 2 personnes au prix de lancement de 99,90\u00a0\u20ac (au lieu de 129\u00a0\u20ac).<\/p>\n

L’ouvrage recense par ordre alphab\u00e9tique et pour un prix inchang\u00e9 les 1100\u00a0restaurants, h\u00f4tels et salles de s\u00e9minaire de la capitale de l\u2019Europe et de ses environs proches tout en permettant, par un syst\u00e8me tr\u00e8s pratique de onze index plac\u00e9s en fin d\u2019ouvrage, de s\u00e9lectionner aussi les restaurants par commune d\u2019implantation, par types de cuisine (allemande, argentine, autrichienne, belge, br\u00e9silienne, carib\u00e9enne, chinoise, congolaise, croate, espagnole, fran\u00e7aise, grecque, indienne, iranienne, italienne, japonaise, latino-am\u00e9ricaine, marocaine, mexicaine, pakistanaise, portugaise, russe, scandinave, serbe, suisse, tha\u00efe, tunisienne, vietnamienne\u2026 mais aussi \u00e0 la bi\u00e8re, de bistrot, bio, bourgeoise, bruxelloise, familiale, de fusion, de terroir, v\u00e9g\u00e9tarienne\u2026), par cat\u00e9gories de prix, en fonction de leur ouverture (non-stop, tard le soir ou le dimanche), disposant de salons particuliers VIP, proposant un service banquets, un chef \u00e0 domicile, des tables de plein air ou des animations.<\/p>\n

Pour chaque \u00e9tablissement, l\u2019ouvrage fournit une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d\u2019informations objectives (coordonn\u00e9es diverses, nom du propri\u00e9taire, date de fondation, type de cuisine, gamme de prix, exemples de propositions \u00e0 la carte, origine des vins, nombre de couverts, types de cartes de cr\u00e9dit accept\u00e9es, facilit\u00e9s pour les personnes handicap\u00e9es, jeux pour les enfants \u00e0 l’int\u00e9rieur ou \u00e0 l’ext\u00e9rieur de l’\u00e9tablissement, pr\u00e9sence d’un bar, d\u2019un fumoir, d\u2019une terrasse, d’une piscine en plein air ou couverte, d’un garage, d\u2019un parking ou d\u2019un service voiturier\u2026) compl\u00e9t\u00e9es, quand l\u2019entreprise les m\u00e9rite, d\u2019appr\u00e9ciations sous forme de logos (nombre de toques, beau cadre, belle cave, bon rapport qualit\u00e9-prix, coup de c\u0153ur Delta\u2026) et de commentaires r\u00e9dig\u00e9s par les chroniqueurs de la maison \u2013 dont votre serviteur \u2013 qui ont op\u00e9r\u00e9 en toute ind\u00e9pendance, nous pouvons l\u2019attester\u00a0!<\/p>\n

Comme le veut la tradition, le guide mentionne les laur\u00e9ats annuels de la profession [2]<\/a>, mais il met aussi l’accent sur le travail de chefs qui ont titill\u00e9 les papilles des Bruxellois depuis plus de 25\u00a0ans [3]<\/a>.<\/p>\n

Enfin, et l\u2019initiative doit \u00eatre vivement soulign\u00e9e, ce guide renferme un \u00ab\u00a0Passeport Delta\u00a0\u00bb permettant \u00e0 son utilisateur de b\u00e9n\u00e9ficier (sans qu\u2019il doive l\u2019annoncer au moment de r\u00e9server\u2026) d\u2019une remise de 30% (hors boissons et pour un montant maximum de 50\u00a0euros de r\u00e9duction) dans 54\u00a0restaurants de qualit\u00e9, ce qui repr\u00e9sente pour lui une \u00e9conomie potentielle de\u2026 2\u00a0700 euros\u00a0!<\/p>\n

Une seule utilisation de ce Passeport rembourse donc le prix d\u2019achat du Guide\u00a0!<\/p>\n

Qui dit mieux\u00a0?<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

Guide Delta des h\u00f4tels et des restaurants de Bruxelles 2013<\/em><\/strong>, Bruxelles, Les Guides Delta, mai\u00a02013, 372\u00a0pp. en quadrichromie au format 15\u00a0x\u00a021\u00a0cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs et \u00e0 rabats, 22,75\u00a0\u20ac<\/p>\n

[1]<\/a> \u00c0\u00a0Bruxelles\u00a0:<\/span> Aux Beaumes de Venise, Les Brigittines \u00ab\u00a0Aux Marches de la Chapelle\u00a0\u00bb, ER PU.RE, Leonor, La Fontaine de Jade, Le Coriandre. Dans le Brabant wallon\u00a0:<\/span> L\u2019Avenue, Brasserie 135, Philippe Meyers, Le Pivert, Une Autre Histoire, Le Vert d\u2019Eau. Dans la province de Li\u00e8ge\u00a0:<\/span> Les S\u0153urs Grises, Le Cyrano, L\u2019Auberge de Spa, Le Coin des Saveurs, Carpe Diem, La Ferme Damzai, Le Shanghai, Chez Silvano \u2013 Le Bergerue, Le Vieux Cellier. Dans la province de Namur\u00a0:<\/span> Ch\u00e2teau de Namur, Le Moulin de l\u2019Escaille, Hostellerie les Grisons, Les Jardins de mon P\u00e8re, L\u2019Espi\u00e8glerie, Le Vin100. Dans la province du Luxembourg\u00a0:<\/span> L\u2019Auberge de la Ferme, Ch\u00e2teau d\u2019Hassonville, Le Cor de Chasse, La R\u00e9galade. Dans la province de Hainaut\u00a0:<\/span> La Part des Anges, Le Bouchon et l\u2019Assiette, Pouic Pouic, Les Trois P\u2019tits Bouchons, Maxens. En Flandre\u00a0:<\/span> Aneth, Le Manoir des Quatre Saisons.<\/p>\n

[2]<\/a> Delta d\u2019Or<\/strong> : La Villa Lorraine<\/em> \u00e0 Uccle\u00a0; Delta d\u2019Argent<\/strong> : Le Vintage<\/em> \u00e0 Watermael-Boitsfort\u00a0; Delta de Bronze<\/strong> : Wy<\/em> \u00e0 Bruxelles (Sablon). Laur\u00e9ats par type de cuisine<\/strong> : Chez Max<\/em> \u00e0 Ixelles (cuisine bistronomique)\u00a0; La Cueva de Castilla <\/em>\u00e0 Schaerbeek (cuisine espagnole)\u00a0; Le N\u00e9nuphar<\/em> \u00e0 Woluwe-Saint-Lambert (cuisine vietnamienne)\u00a0; Co\u00efmbra <\/em>\u00e0 Saint-Gilles (cuisine portugaise)\u00a0; Le Saint-Georges <\/em>\u00e0 Schaerbeek (cuisine de brasserie), Les Rives du Gange<\/em> \u00e0 Watermael-Boitsfort (cuisine indienne) et Madou’s Provence <\/em>\u00e0 Bruxelles (cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne). \u00c0\u00a0ces noms, il convient d’adjoindre les laur\u00e9ats au titre du Guide Delta 2013 des h\u00f4tels et des restaurants de Belgique et du Grand-duch\u00e9 de Luxembourg<\/em>, \u00e0 savoir\u00a0: Deltas d\u2019Or<\/strong> : Philippe Meyers<\/em> \u00e0 Braine-l’Alleud et De Jonkman<\/em> \u00e0 Sint-Kruis\u00a0; Deltas d\u2019Argent<\/strong> : Le Cyrano <\/em>\u00e0 Waimes et Jer <\/em>\u00e0 Hasselt\u00a0; Deltas de Bronze<\/strong> : Les Trois P’tits Bouchons <\/em>\u00e0 Mont-sur-Marchienne et Kommilfoo <\/em>\u00e0 Anvers.<\/p>\n

[3]<\/a> Americo Serfilippi (L’Op\u00e9ra<\/em> \u00e0 Waterloo), Abdellatif Bouassab (Aux Beaumes de Venise<\/em> \u00e0 Ixelles), Albert Michiels (Brasserie RN<\/em> \u00e0 Jette), Pierrino Pace (I Trulli <\/em>\u00e0 Saint-Gilles) et Roberto Ristuccia (New Epsom di Roberto<\/em> \u00e0 Schaerbeek).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La 36e \u00e9dition (celle de 2013-2014) du \u00ab\u00a0Guide Delta des h\u00f4tels et des restaurants de Bruxelles\u00a0\u00bb vient de para\u00eetre, en m\u00eame temps qu’une nouveaut\u00e9, la Delta Box, un coffret cadeau permettant d’offrir, parmi une s\u00e9lection de 38 restaurants gastronomiques \u00e9tablis en Belgique, un menu 4 services pour 2 personnes au prix de lancement de 99,90 \u20ac (au lieu de 129 \u20ac).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[55,11,35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7002"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7002"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7005,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7002\/revisions\/7005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.satiricon.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}