{"id":8174,"date":"2014-06-22T14:30:32","date_gmt":"2014-06-22T12:30:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=8174"},"modified":"2014-06-22T14:33:29","modified_gmt":"2014-06-22T12:33:29","slug":"8174","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=8174","title":{"rendered":"Cueillettes amusantes…"},"content":{"rendered":"

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Les dessins de Roland Sabatier, n\u00e9 en 1942, sont remarqu\u00e9s aussi bien dans des magazines pour la jeunesse que dans la presse r\u00e9serv\u00e9e aux adultes. Dans les ann\u00e9es 1980, il a fait partie des Humoristes Associ\u00e9s et a publi\u00e9 avec eux des recueils autour du vin, de la table, du ski et des sept p\u00e9ch\u00e9s capitaux. Il a aussi nourri ses passions botaniques et mycologiques en illustrant plusieurs livres sur ces th\u00e8mes naturalistes.<\/p>\n

Dans Le Gratin des champignons<\/em><\/strong> \u2013 une r\u00e9f\u00e9rence r\u00e9clam\u00e9e parue en 1986 enfin \u00e0 nouveau disponible gr\u00e2ce aux \u00c9ditions Gl\u00e9nat \u00e0 Grenoble \u2013, \u00ab\u00a0il croque (comme l’assure fort justement l’\u00e9diteur) les champignons les plus courants de nos contr\u00e9es, les d\u00e9licieux comme les v\u00e9n\u00e9neux.<\/p>\n

Mais l’humour de ce livre n’emp\u00eache pas qu’on peut lui faire confiance\u00a0: il s’agit d’un guide d’identification remarquablement document\u00e9, pr\u00e9fac\u00e9 par Georges Becker, docteur \u00e8s sciences, ancien pr\u00e9sident de la Soci\u00e9t\u00e9 mycologique de France.<\/p>\n

Les esp\u00e8ces les plus r\u00e9pandues dans nos for\u00eats et nos prairies \u2013 le gratin\u00a0! \u2013 y sont caricatur\u00e9es, comme autant de personnalit\u00e9s, mettant en \u00e9vidence leurs traits de caract\u00e8res principaux, sympathiques ou inqui\u00e9tants, leur habitat, leurs habitudes de vie et, bien s\u00fbr, leur comestibilit\u00e9. Il devient alors impossible au d\u00e9butant de les confondre\u00a0; mieux\u00a0! le passionn\u00e9 peut partir \u00e0 leur recherche, fort de toutes ces informations astucieusement mises en sc\u00e8ne.<\/p>\n

Une galerie de portraits mycologiques o\u00f9 il est urgent de se promener, avant d’attraper son couteau et son panier\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Et aussi \u2013 et surtout\u00a0! \u2013 pour \u00e9viter de donner raison \u00e0 Sacha Guitry qui \u00e9crivait en 1935 dans les M\u00e9moires d’un tricheur<\/em> : \u00ab\u00a0Nous \u00e9tions douze \u00e0 table. Du jour au lendemain, un plat de champignons me laissa seul au monde\u00a0\u00bb…<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

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Le Gratin des champignons<\/em><\/strong> par Roland Sabatier, pr\u00e9face de Georges Becker, Grenoble, \u00c9ditions Gl\u00e9nat, ao\u00fbt\u00a02012, 224\u00a0pp. en quadrichromie au format 14\u00a0x\u00a022,5\u00a0cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs, 19,99\u00a0\u20ac (prix France)<\/p>\n

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Pour vous, nous avons recopi\u00e9 dans ce livre de pr\u00e9paratifs d’omelettes la description suivante\u00a0:<\/p>\n

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Coprinus comatus<\/strong><\/p>\n

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\u00c9tymologie\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

Coprinus grec\u00a0:<\/em> relatif aux excr\u00e9ments.<\/p>\n

Comatus latin<\/em> : chevelu.<\/p>\n

Nom vulgaire\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

Coprin chevelu.<\/p>\n

Description\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

Ce coprin chevelu a des m\u0153urs bien curieuses, comme tous les coprins d’ailleurs.<\/p>\n

Sa silhouette est cylindrique, avec un sommet lisse et jaun\u00e2tre, mais le corps du champignon est fait uniquement des lamelles qui sont extr\u00eamement serr\u00e9es et pendent du sommet vers le bas. L’ensemble est h\u00e9riss\u00e9 de m\u00e8ches qui ont valu son nom \u00e0 ce coprin.<\/p>\n

Le pied est tout blanc, raide, creux, et porte \u00e0 sa base les restes d’un anneau fragile. Mais, tr\u00e8s vite, les lamelles s’\u00e9cartent les unes des autres en partant du bord, deviennent noires, et se liqu\u00e9fient compl\u00e8tement. Elles se r\u00e9solvent alors en une encre qui emporte les spores.<\/p>\n

Il aime les terres grasses et fra\u00eechement remu\u00e9es. Fr\u00e9quent en automne, c’est un bon comestible \u00e0 condition de le consommer tr\u00e8s jeune.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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