{"id":9776,"date":"2015-04-25T23:01:09","date_gmt":"2015-04-25T21:01:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=9776"},"modified":"2015-04-25T23:01:09","modified_gmt":"2015-04-25T21:01:09","slug":"cuisine-a-la-speedy-gonzales%e2%80%a6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=9776","title":{"rendered":"Cuisine \u00e0 la Speedy Gonzales\u2026"},"content":{"rendered":"

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Le recueil intitul\u00e9 Recettes rapides <\/em><\/strong>publi\u00e9 chez Larousse \u00e0 Paris compile 100 recettes express (r\u00e9alisables en moins de 30 minutes, pr\u00e9paration et cuisson incluses), vari\u00e9es et \u00e9quilibr\u00e9es pour toutes les occasions.<\/p>\n

Des entr\u00e9es sur le pouce\u00a0: ciabatta \u00e0 la mozzarella et au salami\u00a0; salade de poires \u00e0 la dinde\u00a0; p\u00eaches au jambon de Parme\u00a0; salade de boulgour \u00e0 la feta\u00a0; salade de quinoa aux \u00e9pinards\u00a0; velout\u00e9 de patates douces \u00e0 la noix de coco\u00a0; taboul\u00e9 \u00e0 l’aubergine, radis \u00e0 l\u2019orientale\u2026<\/p>\n

Des viandes pr\u00eates en moins de 15 minutes\u00a0: saut\u00e9 de b\u0153uf tha\u00ef, c\u00f4telettes d’agneau pan\u00e9es aux herbes et \u00e0 la polenta\u00a0; farfalles froides au poulet\u00a0; porc laqu\u00e9\u00a0; brochettes de porc \u00e0 la proven\u00e7ale\u00a0; c\u00f4telettes d\u2019agneau \u00e0 l\u2019indienne\u2026<\/p>\n

Du poisson express\u00a0: brochettes de gambas\u00a0; noix de Saint-Jacques aux poireaux\u00a0; cabillaud \u00e0 la cr\u00e8me et au cresson\u00a0; thon grill\u00e9 aux haricots verts et salsa verte\u00a0; linguine au thon et au citron\u00a0; sashimi de saumon\u00a0; espadon et sauce piquante \u00e0 la menthe\u2026<\/p>\n

Des petits plats v\u00e9g\u00e9tariens ultra-rapides\u00a0: soupe de nouilles \u00e9pic\u00e9e aux champignons\u00a0; gnocchis \u00e0 la sauce verte\u00a0; risotto au potimarron\u00a0; omelette au fromage de ch\u00e8vre et aux poivrons\u00a0; p\u00e2tes aux noisettes\u00a0; omelette \u00e0 la betterave et \u00e0 la feta\u2026<\/p>\n

Des desserts top chrono\u00a0: yaourt marbr\u00e9 au citron\u00a0; verrines de myrtilles au mascarpone\u00a0; cookies \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e\u00a0; baies glac\u00e9es au chocolat blanc\u00a0; trifles aux framboises\u00a0; fondue de chocolat aux fruits\u00a0; cr\u00e8me \u00e0 la mangue et aux fruits de la Passion\u2026<\/p>\n

Pour les impatients affam\u00e9s\u00a0!<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

Recettes rapides<\/em><\/strong>, ouvrage collectif, Paris, \u00c9ditions Larousse, collection \u00ab\u00a0Tous \u00e0 table\u00a0!\u00a0\u00bb, janvier\u00a02015, 216\u00a0pp. en quadrichromie au format 14,5\u00a0x\u00a017\u00a0cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs, 5,95\u00a0\u20ac (prix France)<\/p>\n

Voici une recette tr\u00e8s simple\u00a0:<\/p>\n

\n

Linguines aux palourdes<\/strong><\/p>\n

Pour 4 personnes<\/p>\n

Pr\u00e9paration et cuisson\u00a0: 20 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

800 g de palourdes nettoy\u00e9es<\/p>\n

300 g de linguine<\/p>\n

Huile d’olive<\/p>\n

2 gousses d’ail<\/p>\n

2 piments rouges<\/p>\n

20 cl de vin blanc sec<\/p>\n

1 petit bouquet de persil plat<\/p>\n

Recette\u00a0:<\/em><\/strong><\/p>\n

Rincez les palourdes et jetez toutes celles qui ne se referment pas quand on les tapote l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Portez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d’eau sal\u00e9e et faites cuire les p\u00e2tes selon les instructions figurant sur le paquet.<\/p>\n

Versez plusieurs cuiller\u00e9es d’huile d’olive dans une cocotte munie d’un couvercle, \u00e9mincez finement l’ail et les piments et faites-les revenir \u00e0 feu vif.<\/p>\n

Ajoutez les palourdes, versez le vin, couvrez et laissez cuire quelques minutes, jusqu’\u00e0 ce que tous les coquillages soient ouverts.<\/p>\n

Jetez les palourdes rest\u00e9es ferm\u00e9es.<\/p>\n

\u00c9gouttez les p\u00e2tes, d\u00e9posez-les sur les coquillages, ciselez le persil et parsemez-en la pr\u00e9paration<\/p>\n

M\u00e9langez bien l’ensemble et servez sans attendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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