{"id":9887,"date":"2015-05-25T17:56:30","date_gmt":"2015-05-25T15:56:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.satiricon.be\/?p=9887"},"modified":"2015-05-25T17:57:21","modified_gmt":"2015-05-25T15:57:21","slug":"9887","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.satiricon.be\/?p=9887","title":{"rendered":"Plaisirs de table \u00e0 Bruxelles"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

La 38e <\/sup>\u00e9dition (celle de 2015-2016) du Guide Delta des h\u00f4tels et des restaurants de Bruxelles<\/em><\/strong> qui vient de para\u00eetre recense par ordre alphab\u00e9tique et pour un prix inchang\u00e9 les 960\u00a0restaurants, h\u00f4tels et salles de s\u00e9minaire de la capitale de l\u2019Europe et de ses environs proches tout en permettant, par un syst\u00e8me tr\u00e8s pratique de huit index plac\u00e9s en fin d\u2019ouvrage, de s\u00e9lectionner aussi les restaurants par commune d\u2019implantation, par gammes de prix, par types de cuisine, proposant un chef \u00e0 domicile, en fonction de leur ouverture (non-stop, tard le soir ou le dimanche), disposant de salons particuliers, proposant un service banquets ou des tables de plein air.<\/p>\n

Pour chaque \u00e9tablissement, l\u2019ouvrage fournit une quantit\u00e9 consid\u00e9rable d\u2019informations objectives (coordonn\u00e9es diverses, nom du propri\u00e9taire, date de fondation, type de cuisine, gamme de prix, exemples de propositions \u00e0 la carte, origine des vins, nombre de couverts, types de cartes de cr\u00e9dit accept\u00e9es, facilit\u00e9s pour les personnes handicap\u00e9es, jeux pour les enfants \u00e0 l’int\u00e9rieur ou \u00e0 l’ext\u00e9rieur de l’\u00e9tablissement, pr\u00e9sence d’un bar, d\u2019un fumoir, d\u2019une terrasse, d’une piscine en plein air ou couverte, d’un garage, d\u2019un parking ou d\u2019un service voiturier\u2026) compl\u00e9t\u00e9es, quand l\u2019entreprise les m\u00e9rite, d\u2019appr\u00e9ciations sous forme de logos (nombre de toques, beau cadre, belle cave, bon rapport qualit\u00e9-prix, coup de c\u0153ur Delta\u2026) et de commentaires r\u00e9dig\u00e9s par les chroniqueurs de la maison \u2013 parmi lesquels figure votre serviteur.<\/p>\n

Comme le veut la tradition, le guide mentionne les laur\u00e9ats annuels de la profession [1]<\/a>, mais il met aussi l’accent sur le travail de chefs qui ont \u0153uvr\u00e9 avec talent depuis plus de 25\u00a0ans [2]<\/a>.<\/p>\n

Enfin, et l\u2019initiative doit \u00eatre vivement soulign\u00e9e, ce guide renferme un \u00ab\u00a0Passeport Delta\u00a0\u00bb valable jusqu\u2019au 30\u00a0juin 2016 faisant b\u00e9n\u00e9ficier son utilisateur d\u2019une remise de 30% (hors boissons et pour un montant maximum de 50\u00a0euros de r\u00e9duction TVAC) dans 44 \u00e9tablissements gourmands, scrupuleusement s\u00e9lectionn\u00e9s, class\u00e9s par quartier et par cat\u00e9gorie (table gastronomique, bon rapport qualit\u00e9-prix, coup de c\u0153ur et beau cadre), ce qui repr\u00e9sente pour son d\u00e9tenteur une \u00e9conomie potentielle de\u2026 2\u00a0200 euros\u00a0!<\/p>\n

Une seule utilisation de ce Passeport rembourse donc le prix d\u2019achat du Guide\u2026<\/p>\n

Sympa, non\u00a0?<\/p>\n

P\u00c9TRONE<\/strong><\/p>\n

Guide Delta des h\u00f4tels et des restaurants de Bruxelles 2015-2016<\/em><\/strong>, Bruxelles, Les Guides Delta, mai\u00a02015, 344\u00a0pp. en quadrichromie au format 15\u00a0x\u00a021\u00a0cm sous couverture broch\u00e9e en couleurs et \u00e0 rabats, 27,75\u00a0\u20ac<\/p>\n

[1]<\/a> Delta d\u2019Or<\/strong> : Bowery <\/em>\u00e0 Schaerbeek\u00a0; Delta d\u2019Argent<\/strong> : Stirwen<\/em> \u00e0 Etterbeek\u00a0; Delta de Bronze<\/strong> : Le Wine Bar<\/em> \u00e0 Bruxelles. Laur\u00e9ats par type de cuisine<\/strong> : Al Matbakh – La Cuisine <\/em>(cuisine maghr\u00e9bine)\u00a0; Au Cor de Chasse <\/em>(cuisine portugaise)\u00a0; Gou <\/em>(cuisine bistronomique)\u00a0; Jack O’Shea <\/em>(viandes rouges d\u2019exception)\u00a0;Kombijm\u00e2 <\/em>(cuisine belge)\u00a0; Le Fourneau Ib\u00e9rique <\/em>(cuisine espagnole)\u00a0; The Lodge <\/em>(cuisine de brasserie)\u00a0; Le Relais Saint-Job <\/em>(cuisine de brasserie)\u00a0; Mont Liban <\/em>(cuisine libanaise)\u00a0; Osteria Il Gusto Italiano <\/em>(cuisine italienne)\u00a0; Rugbyman N\u00b0 Two <\/em>(cuisine de la mer)\u00a0; Tian Yuan House <\/em>(cuisine chinoise)\u00a0; Villa Singha <\/em>(cuisine tha\u00ef).<\/p>\n

\u00c0\u00a0ces noms, il convient d’adjoindre les laur\u00e9ats au titre du Guide Delta 2015 des h\u00f4tels et des restaurants de Belgique et du Grand-duch\u00e9 de Luxembourg<\/em>, \u00e0 savoir\u00a0: Deltas d\u2019Or<\/strong> : Le D\u2019Arville<\/em> \u00e0 Wierde, Pastorale<\/em> \u00e0 Reet et Ma Langue Sourit<\/em> \u00e0 Moutford\u00a0; Deltas d\u2019Argent<\/strong> : L\u2019Olivier des Sens <\/em>\u00e0 Tilff, t\u2019Korennaer <\/em>\u00e0 Nieuwkerken et le Restaurant Lion d\u2019Or<\/em> \u00e0 Strassen\u00a0; Deltas de Bronze<\/strong> : L\u2019\u00c9tang bleu <\/em>\u00e0 Mont-Sainte-Genevi\u00e8ve et Bistronome <\/em>\u00e0 Strassen.<\/p>\n

[2]<\/a> Jean-Louis Simonet (L\u2019Assiette au Beurre<\/em> \u00e0 Frameries)\u00a0; Fabrice Collie (La Ferme du Ch\u00e2teau<\/em> \u00e0 Estaimbourg)\u00a0; Jean Ureel (La Ferme du Faubourg<\/em> \u00e0 Rebecq)\u00a0; Didier Delforge (Le Pr\u00e9 Vert<\/em> \u00e0 Ham-sur-Heure)\u00a0; Aoki Yu (Yamayu Santatsu<\/em> \u00e0 Bruxelles)\u00a0; Luo Jun (Le Jardin de P\u00e9kin <\/em>\u00e0 Bruxelles)\u00a0; Santino Trovato (Paradiso<\/em> \u00e0 Bruxelles)\u00a0; Alain Fayt (Restobi\u00e8res<\/em> \u00e0 Bruxelles).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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