Archives pour la catégorie ‘Kilos’
Dans « Nutrition gourmande autour de la naissance », Françoise de Keuleneer, Héloïse Coppée (toutes deux nutrithérapeutes) et Corinne Hubinont (médecin-obstétricien) adressent aux futurs parents des conseils clairs, simples et précis.
S’adressant aux végétariens, mais aussi aux curieux que tenterait la cuisine « désincarnée », la styliste culinaire Catherine Moreau et le docteur Florence Solsona, diététicienne, ont réuni dans « Protéines vertes » paru chez Larousse une cinquantaine de recettes de cuisine saine et colorée…
Les dessins de Roland Sabatier, né en 1942, sont remarqués aussi bien dans des magazines pour la jeunesse que dans la presse réservée aux adultes. Dans les années 1980, il a fait partie des Humoristes Associés et a publié avec eux des recueils autour du vin, de la table, du ski et des sept péchés capitaux. Il a aussi nourri ses passions botaniques et mycologiques en illustrant plusieurs livres sur ces thèmes naturalistes…
La 37e édition (celle de 2014-2015) du « Guide Delta des hôtels et des restaurants de Bruxelles » vient de paraître, en même temps que la Delta Box, un coffret cadeau permettant d’offrir, parmi une sélection de 35 [1] restaurants gastronomiques établis en Belgique, un menu en 4 services pour 2 personnes (hors boissons) au prix de 129,90 €.
Rédigé par le patron d’un restaurant du même nom dans le quartier de Soho à Londres, le recueil intitulé « Ceviche – Cuisine péruvienne » paru chez Marabout rassemble une centaine de recettes du pays de Martin Morales, son auteur, et de Zorino, l’ami de Tintin dans Le temple du soleil.
Avec « Sur la route du vignoble du cognac », un ouvrage rédigé paru chez Hachette tourisme à Paris, vous irez à la découverte de la Charente et de la Charente-Maritime, deux belles régions d’histoire, de cognac et de vins de pays qui alignent les villes et les villages propices aux visites culturelles et aux découvertes œnologiques.
Couronnée meilleure mixologiste de France en 2008, Sandrine Houdré-Grégoire évolue dans un univers composé de fruits, de légumes et d’eaux florales qui s’entremêlent pour surprendre et flatter les papilles. Actualité oblige, elle a fait paraître récemment chez Larousse à Paris un recueil fournissant la recette d’une trentaine de « Brasil cocktails » allant des plus classiques caïpirinhas et batidas à quelques inventions de son cru, festives et colorées à souhait, y compris sans alcool.
Dans ses « Histoires de cuisines et trésors des fourneaux » superbement illustrées, l’historienne du goût Madeleine Ferrières a rassemblé, glanés de dictionnaires médicaux en traités d’agriculture, 200 textes culinaires inédits, mais aussi des recettes et des descriptions de plats ou d’ingrédients racontant ce que mangeait le peuple français entre le XVIe et le XIXe siècle, de François 1er à Napoléon III.
Fort d’une expérience de plus de 50 000 consultations, le médecin-nutritionniste français Patrick Serog explique dans « Les enfants, à table ! » (chez Flammarion à Paris) que l’éveil du goût commence in utero et que « les habitudes alimentaires, bonnes ou mauvaises, s’acquièrent avec le temps… »
