Dans « La cuisine à la bière trappiste » paru chez Racine à Bruxelles, les chefs de la très réputée École hôtelière de Bruges (Spermalie) livrent leurs recettes originales composées à partir de chacune des dix bières au prestigieux label « trappiste »…

Par Martin Linden.

Rédigé par Anja Grebe, professeure d’histoire de l’art à l’université d’Erlangen-Nuremberg, l’ouvrage splendide intitulé Vatican, tous les chefs-d’œuvre paru chez Flammarion à Paris constitue une somme hors norme rassemblant pour la première fois la collection complète des maîtres anciens des musées du Vatican, l’une des plus importantes collections d’art au monde…

Rédigé par une brochette de spécialistes – parmi lesquels figure la Belge Laurence van Ypersele, professeure d’histoire à l’UCL – sous la direction de Bruno Cabanes et Anne Duménil, le « Larousse de la Grande Guerre » décrit 68 événements clés, depuis les guerres balkaniques jusqu’à l’occupation de la Ruhr, qui sont autant d’occasions de mener une réflexion plus large…

Après « Les Centurions » et« Les Mercenaires », les Éditions des Presses de la Cité à Paris poursuivent avec « Les Prétoriens » la réédition des grands romans militaires de Jean Lartéguy.

Voici que paraît, aux Éditions de l’Élan à Waterloo et illustré par Olsen (les précédents le furent successivement par les bédéistes Walthéry, Derib, Follet et Dany, excusez du peu !), le cinquième tome des aventures culinaro-policières de Monsieur Baudruche…