Il y avait en Ménapie une ferme modèle que l’on qualifiait de Belle et Chic.

Elle appartenait au sieur Albert.

Un ancien musicien de Ménapie, le barde Vever, la dirigeait d‘une main de fer, assisté d’Élio dit « du repos » à cause de sa tendance à faire la siesta.

Un bourgeois guère aimable le secondait –le barde–, aidé de son bracke fidèle qui aboyait sans cesse.

Comme dans toute ferme qui se respecte, le coq¹ chantait au sommet de la motte à Perrin, au milieu de la cour.

De l’autre côté de celle-ci, le père Michel qui avait perdu son Charles criait par la fenêtre à qui le lui rendrait.

Sabine, la ménagère, nettoyait le fond de la ruelle avec la serpillière humide d’Herman.

Un jour, le sieur Albert décida d’organiser un banquet.

Le boucher Jean-Jean se mit à préparer le jambon de Ménapie et la langue de cochon.

La belle Laurette, avec son oncle Lincks, préparait dans la cuisine des petits pots de crème.

Pendant ce temps, le cuistot Vatelet² préparait la salade et Didier, le sommelier (qui n’avait pas été invité aux agapes), écrivait sur une note la liste des vins à servir.

Johan, l’échanson, s’apprêta alors à servir les « vins de la note » aux convives attablés.

Le palefrenier Chris pétait à table, ce qui gênait fort Caroline, son épouse, qui l’obligea d’aller aux Wouter. Bêêêk !

Étaient assis côte à côte, l’impuissanté des Ardennes, le chaste Olivier, le clerc Stéphane et Étienne qui avait schouppé la petite vérole dans un train.

De son côté, José, le boulanger, était assis à part sur son banc et grommelait des jurons à propos de ses fours ronds qui ne fonctionnaient pas.

Quant à Charles, il était en train de piquer un saucisson parce qu’il avait très faim à cause du barde qui l’avait mis à la diète.

Tout ce beau monde se rassembla finalement autour de la table pour y déguster les délicieux mille-cakes préparés par Joëlle, la pâtissière.

À la fin du repas, Jean-Michel dit : « Javaux mieux s’entendre et guindailler que se disputer le saucisson ».

À bon entendeur, Ave !

APICIUS

1. Le coq=de haan

2. Vatel (cuisinier sous Louis XIV)