Archives pour la catégorie ‘Kilos’
Indémodables, gourmandes et originales, les recettes flambées sont toujours du plus bel effet. Pour s’en persuader, il suffit de tourner les pages de Recettes flambées – De l’apéritif au dessert, 80 recettes festives & gourmandes, un beau recueil rédigé par Valéry Drouet publié chez Larousse à Paris qui rassemble des préparations simples et spectaculaires allant des […]
À l’occasion des 30 ans de sa première parution, les Éditions Flammarion à Paris publient une version revue et augmentée de La méthode Montignac illustrée, un best-seller de la nutrition amaigrissante traduit en 25 langues, publié dans 42 pays et vendu à 30 millions d’exemplaires à 2 générations d’utilisateurs, excusez du peu ! Il est vrai […]
Après une formation aux Beaux-Arts en Design et Espace, Anne Loiseau a travaillé quelques années dans la communication événementielle. Créatrice avant tout, elle a rapidement développé un petite gamme d’objets décoratifs et d’accessoires, au rythme des saisons et de ses envies. Elle met aujourd’hui au service de la presse, de l’édition et des marques ses […]
Dans la foulée du succès de La cuisine antiraplapla (Printemps, été) d’Amy Webster, les Éditions Soliflor à Bruxelles proposent la suite, sous le titre La cuisine antiraplapla – Automne, hiver dans lequel cette blogueuse a répertorié 60 recettes savoureuses de produits crus « pour renforcer son immunité, booster son énergie et améliorer ses performances ». Les saisons froides […]
Publié chez Larousse à Paris sous la plume de Sandrine Houdré-Grégoire, Cocktails XXL est un recueil de 45 recettes d’apéritifs grand format (de 1,5 à 2,5 litres), exotiques ou à bulles, festifs pour des soirées endiablées, frais et légers pour agrémenter un buffet, ou même sans alcool, à servir en saladier, en carafe ou dans un très […]
Tout le savoir-faire de l’École du Grand Chocolat Valrhona est réuni dans l’Encyclopédie du chocolat, un ouvrage pédagogique et gourmand publié chez Flammarion à Paris et rédigé sous la direction de son fondateur, Frédéric Bau, l’un des meilleurs pâtissiers chocolatiers du monde. Vous y trouverez 150 recettes (forêt-noire, éclairs, tartes, coulants, religieuses, macarons, cookies, gâteaux…) […]
Le Guide Delta 2016 des hôtels et des restaurants de Belgique & du Luxembourg (qui se décline aussi dans une version en néerlandais) recense 2000 restaurants et hôtels du Royaume et de son voisin (dont 180 nouveaux établissements, alors que 200 qui étaient présents dans l’édition 2015 n’y sont plus référencés pour cause de fermeture […]
Journaliste et auteur écossais, collaborateur régulier du Herald Scotland à la rubrique des vins et spiritueux, Tom Bruce-Gardyne a écrit plusieurs ouvrages réputés sur le scotch whisky. Il est également « maître du Quaich » (autrement dit maître de la Coquille Saint-Jacques en gaélique), une association de gardiens du temple créée à la fin des années quatre-vingt […]
Vous recherchez un livre de cuisine clair et complet pour maîtriser les grandes techniques actuelles et enrichir son répertoire culinaire ? Vous voulez connaître les secrets d’un beurre blanc safrané ou d’une crème fouettée légère ? Vous voulez préparer une terrine de foie gras ou du porc sucré à la thaïlandaise ? Avec Comme un chef – Techniques […]
