Grand reporter au magazine français Terre de Vins, Mathieu Doumenge a publié Vin/20 chez Larousse, une compilation en trois catégories d’informations relatives à la vigne et à ses produits vineux, parmi lesquelles :

– De la vigne à la bouteille

La vigne : une plante et son fruit

Les grands sols viticoles

Les principaux cépages mondiaux

Les ennemis de la vigne

Bordeaux, le vignoble atlantique

Bourgogne, le sanctuaire des terroirs

Beaujolais, la revanche du gamay

Champagne, le royaume des bulles

Vallée du Rhône, la puissance et la gloire

Vallée de la Loire, le long du grand fleuve

Languedoc & Roussillon, le véritable accent du Sud

Sud-Ouest, au-dessus de la mêlée

Provence et Corse, face à la Grande Bleue

Alsace, la frontière des grands blancs

Jura et Savoie, l’appel de l’altitude

L’Europe du vin (Italie, Espagne, Portugal, Grèce, Allemagne, Suisse, Autriche)

Nouveau Monde (États-Unis, Amérique du Sud, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande)

Quelques vins de légende (Château d’Yquem, Romanée-Conti, Tempos Vega Sicilia, Grange…)

– De la cave à la table

Comment choisir et acheter son vin

Les nouveaux contenants

Savoir lire une étiquette de vin

Les dix commandements pour démarrer et gérer sa cave

Le service du vin

La dégustation, une sollicitation des cinq sens

Les arômes du vin

Les défauts du vin

Le vocabulaire de la dégustation

Les accords mets et vins

Le vin au restaurant ou l’art de la sommellerie

– Du vin à la culture

Le vin, une boisson pas comme les autres

Le vin dans la mythologie

Le vin et le sacré

Le vin et les lettres

Le vin au cinéma

Le vin et la musique

Le vin en peinture

Le vin et la science

Féminisme et inclusivité dans le monde du vin

Le vin, l’érotisme et l’amour

Œnotourisme

Vin nature : effet de mode ou lame de fond ?

Défis climatiques et environnementaux

10 vignobles qu’il faut avoir vus dans sa vie

Le vin à l’ère numérique

Le tout richement, intelligemment et bellement illustré !

PÉTRONE

Vin/20 par Mathieu Doumenge, Paris, Éditions Larousse, novembre 2023, 256 pp. en quadrichromie au format 20,4 x 27,8 cm sous couverture cartonnée en couleurs, 29,95 € (prix France)